Este sábado, 19 de octubre, Rafa Nadal y Mery Perelló se darán el ‘sí quiero’ en su Mallorca natal. Tras 15 años de sólida relación, la pareja pasará por el altar en una ceremonia que tendrá como escenario la espectacular fortaleza de Albercutx, donde se espera que acudan más de 350 invitados. Dada la discreción con la que Nadal y Perelló han querido mantener siempre su vida privada no es mucho lo que ha trascendido en relación a este enlace. Sin embargo, sí que se conocen ya algunos detalles, como por ejemplo los autores que firmarán el menú de la boda y la preboda.
Según se desvela en el último número de la revista ¡HOLA!, recién salida a los kioscos, los anfitriones ofrecerán el viernes una fiesta previa al enlace que tendrá lugar en la misma finca, y donde los invitados podrán disfrutar de una cena diseñada por la chef Maca de Castro. Convertida en una de las cocineras más importantes no solo de Mallorca, sino de todo el país, esta maestra de los fogones está al frente del restaurante ‘Maca de Castro’ (ubicado en la localidad de Alcúdia, y premiado con una estrella Michelin y tres Soles Repsol).
Además, durante el cóctel de bienvenida también habrá una barra de Tatel, el restaurante del que Rafa Nadal es socio (junto a Pau Gasol, Ronaldo y Enrique Iglesias), y que cuenta con locales en Madrid, Ibiza y Miami.
También será Maca de Castro quien firme el menú de la boda al día siguiente. Lo hará esta vez ayudada por Andrés Moreno, chef del restaurante Sa Punta (el local se sitúa en el pequeño enclave turístico mallorquín de Cala Bona). Un restaurante de cocina mediterránea que pertenece a la familia del tenista.
MACA DE CASTRO, COCINERA 'TODOTERRENO'
Nacida en una familia vinculada con el mundo de la hostelería, Maca de Castro comenzó como camarera en el restaurante de sus padres, llamado entonces ‘El Jardín’. Quién iba a decirle entonces que, con el tiempo, se convertiría en una de las cocineras más influyentes de España. ¿La ‘culpa’? Un talento desbordante para el fogón, una capacidad de trabajo incansable y una formación a cargo de maestros de la talla de Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz o Manolo de la Osa, entre otros.
Esta carrera imparable ha llevado a Maca a dirigir no sólo su restaurante ‘insiginia’, donde practica una cocina imaginativa y rompedora (pero siempre enraizada en los sabores y productos mallorquines, de los que es defensora acérrima), sino todo un grupo de restauración, del que también forman parte otros espacios: Jardín Bistró, Danny’s Gastrobar, la hamburguesería Danny’s Corner (todos ellos en Alcúdia), así como 20 Grad, un restobar ubicado en la ciudad alemana de Düsseldorf, cuya carta asesora. Sin olvidar, por supuesto, su servicio de catering para bobas y eventos, que ya ha contado con el favor de grandes personalidades: la Casa Real eligió, por ejemplo, en 2017 el catering de Maca para la recepción ofrecida por los Reyes en el Palau de l’Almudaina (uno de los eventos sociales más importantes del año en Mallorca). De hecho, el propio Nadal es buen conocedor también de la cocina de esta chef, cuya cocina estuvo presente en la última edición del torneo de golf solidario Olazabal & Nadal Invitational by Pula Golf Mallorca (tal y como la propia cocinera dejó constancia en su cuenta de Instagram).
Aún no se conocen los detalles concretos de la propuesta que Maca elegirá para sorprender el paladar de los invitados de la boda de Nadal y Perelló. De lo que no nos cabe duda es de que esos paladares serán un poco más felices tras degustar el menú ideado para la ocasión por esta chef genial e irrepetible.
