1/11Aunque esta receta tiene su origen en países como Siria o Líbano, se trata de uno de los platos fríos más consumidos durante los meses de más calor en prácticamente todo el mundo árabe. Y fuera de él, también se ha convertido en una receta que gusta mucho, junto a otras como el hummus, el falafel o el baba ganoush.
¿Cuál es el secreto para hacer un buen tabulé?
La clave de un buen tabulé -también llamado tabbouleh, taboulé o tabbule- es el equilibrio entre todos sus ingredientes y el aliño: que ninguno sobresalga por encima del resto.
Además, y aunque a veces se vea de forma habitual, es bulgur el cereal que hay que usar en el tabulé y no sémola de trigo, más indicada para el cuscús. El primero se hierve con agua y tiene una capacidad menor de absorción de sabor y aroma que el segundo. Eso sí, la clave es que el grano quede bien suelto.
¿Qué ingredientes lleva el tabulé?
Además del bulgur, no faltan el tomate, la cebolleta, el perejil fresco, el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva. Pero hay quien también le pone pepino -incluso pimiento- y hojas de menta fresca.
La finalidad de un tabulé es emplear productos que ayuden a limpiar y refrescar el paladar (recuerda que hay que picarlos en trozos pequeños).
Se puede comer recién hecho, pero los expertos recomiendan dejarlo en la nevera durante 2 horas para que se asienten los ingredientes y el tabulé está más sabroso.
Recetas con tabulé
La manera más extendida de tomarlo es como ensalada, pero el tabulé también es una excelente guarnición de platos de pescado, carnes, aves o mariscos y a nosotros nos gusta mucho para rellenar diferentes verduras o para ponerlo como aperitivo en vasitos pequeños, solo o con algún otro ingrediente como gambas, queso, fruta, etc.
Tomando como referencia esas ideas, te dejamos 10 recetas que puedes hacer con tabulé y que son perfectas tanto para verano como para invierno. ¡Esperamos que te gusten y, sobre todo, que las pongas en práctica!
Aunque esta receta tiene su origen en países como Siria o Líbano, se trata de uno de los platos fríos más consumidos durante los meses de más calor en prácticamente todo el mundo árabe. Y fuera de él, también se ha convertido en una receta que gusta mucho, junto a otras como el hummus, el falafel o el baba ganoush.
¿Cuál es el secreto para hacer un buen tabulé?
La clave de un buen tabulé -también llamado tabbouleh, taboulé o tabbule- es el equilibrio entre todos sus ingredientes y el aliño: que ninguno sobresalga por encima del resto.
Además, y aunque a veces se vea de forma habitual, es bulgur el cereal que hay que usar en el tabulé y no sémola de trigo, más indicada para el cuscús. El primero se hierve con agua y tiene una capacidad menor de absorción de sabor y aroma que el segundo. Eso sí, la clave es que el grano quede bien suelto.
¿Qué ingredientes lleva el tabulé?
Además del bulgur, no faltan el tomate, la cebolleta, el perejil fresco, el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva. Pero hay quien también le pone pepino -incluso pimiento- y hojas de menta fresca.
La finalidad de un tabulé es emplear productos que ayuden a limpiar y refrescar el paladar (recuerda que hay que picarlos en trozos pequeños).
Se puede comer recién hecho, pero los expertos recomiendan dejarlo en la nevera durante 2 horas para que se asienten los ingredientes y el tabulé está más sabroso.
Recetas con tabulé
La manera más extendida de tomarlo es como ensalada, pero el tabulé también es una excelente guarnición de platos de pescado, carnes, aves o mariscos y a nosotros nos gusta mucho para rellenar diferentes verduras o para ponerlo como aperitivo en vasitos pequeños, solo o con algún otro ingrediente como gambas, queso, fruta, etc.
Tomando como referencia esas ideas, te dejamos 10 recetas que puedes hacer con tabulé y que son perfectas tanto para verano como para invierno. ¡Esperamos que te gusten y, sobre todo, que las pongas en práctica!
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