Ingredientes
- 30 g galletas spéculoos
- 100 ml café
- 300 g yogur soja
- 100 g frambuesas
- 100 g arándanos
- 4 cs azúcar de vainilla
Para decorar
- 2 cc canela molida
- 4 ud frambuesas
- 4 ud arándanos
Preparación
- Prepara el café y déjalo enfriar. Sumerge las galletas en él un instante sin que lleguen a deshacerse.
- Mezcla el yogur de soja con el azúcar de vainilla.
- En unos vasitos, pon la galleta remojada en el fondo y presiona ligeramente. Cubre con los frutos rojos y el yogur.
- Haz dos capas iguales (galleta y yogur con frutos rojos).
- Mete en la nevera y deja enfriar unas 2 horas antes de servir.
- En la capa final coloca los frutos rojos que más te gusten y espolvorea con canela al gusto por encima.
