Tortilla de finas hierbas al horno

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también "alegra" el resultado final. Receta apta para vegetarianos.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 25 minutos 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también "alegra" el resultado final. Receta apta para vegetarianos.

Ingredientes

  • 6 ud huevos
  • 1 ud cebolla
  • 20 hojas albahaca
  • 1 cs perejil fresco picado
  • 1 cs cebollino picado
  • 1/2 ud guindilla
  • 50 g ajetes
  • 150 ml nata para cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación

  • Lava las hojas de albahaca. Sécalas y córtalas en juliana.
  • Pica la cebolla y los ajetes en juliana y póchalos 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite. Retira del fuego y reserva.
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • En un bol echa los huevos y la nata con una pizca de sal y de pimienta recién molida y bate con varillas hasta obtener un batido esponjoso.
  • Añade la juliana de albahaca, la cebolla pochada, la guindilla, el perejil y el cebollino picados y mezcla bien con un tenedor.
  • Engrasa con un poco de aceite una sartén de 22 cm de diámetro que pueda ir al horno, vierte en ella el contenido del bol y métela al horno a 180ºC entre 12 y 15 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.

Presentación

  • Corta la tortilla, decora con la albahaca reservada, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.