Ingredientes
- 400 g pasta a la tinta
- 12 ud vieiras congeladas
- 12 ud gambas
- 8 cs tomate frito
- 1 diente ajo
- 1 ud cebolla
- 100 g guisantes congelados
- 1 chorrito vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
- Descongelamos bien las vieiras y los guisantes.
- Pelamos las gambas, echamos las cáscaras y las cabezas en un cazo con sal y hervimos.
- Cocemos la pasta en ese agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante.
- Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos con un poco de aceite en una cazuela.
- Incorporamos el vino y dejamos que evapore.
- Agregamos los guisantes y el tomate frito y cocinamos todo junto un par de minutos.
- Cocinamos a parte las vieiras y las gambas salpimentadas con un poco de aceite.
- Escurrimos la pasta y mezclamos con las verduras.
- Servimos la pasta y añadimos 2-3 vieiras y 2-3 gambas por persona.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
