Ingredientes
- 4 ud pechuga de pollo
- 1 ud cebolla
- 3 ud tomates
- 200 g beicon en daditos
- 6 lonchas queso cheddar
- 1/2 vasos vino blanco
- hojas albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
- Hacemos unos cortes en las pechugas de pollo, salpimentamos y untamos con aceite de oliva.
- Cortamos 2 de las lonchas de queso en trocitos.
- Colocamos las pechugas en una bandeja de horno y rellenamos con los trocitos de bacon y de queso.
- Lavamos y cortamos en dados los tomates.
- Pelamos y picamos la cebolla.
- Añadimos alrededor del pollo el tomate y la cebolla.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Incorporamos el vino blanco.
- Horneamos durante unos 20/25 minutos.
- 5 minutos antes de que finalice la cocción, agregamos las lonchas de queso cheddar.
Presentación
- Troceamos las pechugas, las servimos en los platos con un poco de cebolla y tomate y decoramos con unas hojitas de albahaca.