Ingredientes
- 4 ud berenjena
- 2 ud tomates
- 75 g queso emmental rallado
- Leche
- Agua
- Sal
Preparación
- Comienza precalentando el horno a 180ºC.
- Lava, seca las berenjenas y córtalas en rodajas finas.
- En un bol echa leche y agua e introduce las rodajas de berenjena, pon sal y deja que reposen unos 15 minutos para que pierdan su amargor.
- Lava, seca y corta los tomates en rodajas.
- Saca las rodajas de berenjena de la mezcla de leche y agua y seca con un papel de cocina.
- En una bandeja de horno ve formando capas alternas de berenjena y tomate.
- Cubre bien con queso rallado emmental y hornea unos 10 minutos a 180ºC.
- Saca con cuidado del horno, corta en porciones y sirve en los platos.
