Ingredientes
- Garbanzos cocidos en conserva
- Pepino
- Tomates maduros
- Nueces
- Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas
- Yogur
- 1/2 unidad limón
Preparación
Para confitar los tomates
- Cortar por la mitad transversalmente y colocar en una fuente adecuada para el horno.
- Rociar de aceite de oliva (cubrir un cm más o menos de fondo), salpimentar y espolvorear hierbas aromáticas, como orégano o albahaca.
- Hornear a 150°C durante 3 horas. Reservar y enfriar.
Para la ensalada
- Escurrir bien los garbanzos.
- Rallar el pepino.
- En un cuenco, vaciar el yogur y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón y pimienta negra
- En un cuenco, vaciar el yogur y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón y pimienta negra.
- Montar el tarro, primero con una base de tomate, después los garbanzos, el pepino rallado, el yogur y, finalmente, un par de nueces.
