Ingredientes
- 1 cucharadita comino molido en grano
- 450 g harina de fuerza
- 200 g yogur de griego
- 100 g leche (o, en su lugar, la misma cantidad de agua)
- 30 g aceite de girasol
- 10 g levadura fresca prensada
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar blanca
Preparación
- Ponemos en el vaso el comino y tostamos 3 min/120ºC/vel 1.
- Añadimos la harina, el yogur griego, la leche, el aceite, la levadura, el azúcar y la sal y mezclamos 20 seg/vel 3. Después, amasamos con Función Amasar/2 min.
- Mientras, engrasamos con aceite un bol grande y vertemos en él la masa, cubriendo con un paño de cocina. Dejamos reposar durante 1 hora o hasta que ésta doble su volumen.
- Precalentamos el horno a 250 °C con 'grill' con una bandeja de horno o piedra para pizza dentro.
- Golpeamos la masa para sacarle el aire y amasamos sobre la encimera. La dividimos en seis bolas iguales, cogemos una y cubrimos las otras con un paño húmedo. Con un rodillo, extendemos la masa dándole forma de 'naan' (lágrima) de aprox. 25x12 cm.
- Colocamos el 'naan' en la bandeja del horno y horneamos durante 10 minutos (250°C) para que se infle y se dore. Retiramos y mantenemos caliente cubierto con un paño grueso limpio y seco.
- Repetimos el proceso con las demás bolas e intentamos servir calientes.
