Ingredientes
- 2 Tomates raf
- 10 Tomates cherry rojos
- 10 Tomates cherry amarillos
- 1 Pimiento rojo asado
- 80 g queso feta
- 30 g rúcula
- 50 ml aceite de oliva
- 2 cs vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Cortar el queso en dados de unos 2 cm de lado y luego en láminas.
- Limpiar y cortar el pimiento en tiras anchas.
- Lavar y cortar los tomatitos cherry por la mitad.
- Lavar y cortar los tomates raf en láminas finas.
- Colocar en una fuente las láminas de tomate raf y las tiras de pimiento.
- Repartir por encima los medios tomatitos, las láminas de queso y la rúcula.
- Sazonar con sal y pimienta, rociar con el aceite y decorar con el vinagre.
