Ingredientes
- 1 unidad carambola
- 1 unidad mango
- 50 g fresas
- 150 ml yogur griego
- Zumo de lima
- 1 unidad canela en rama
- Conos de barquillo para servir
- 1/2 ud coco troceado
- hojas menta para decorar
Preparación
- Pelar y trocear la carambola. Pelar y trocear la pulpa del mango. Lavar y trocear las fresas.
- Poner en una cazuela el azúcar, la pimienta, la carambola, las fresas, el coco troceado y la canela y cocer 15 minutos a fuego bajo. Dejar enfriar.
- Retirar la canela y triturar con el mango y el zumo. Pasar por el chino, añadir el yogur, mezclar y meter en el congelador 4 horas.
- Pasarlo a la nevera 30 min antes de tomarlo. Servir en los conos de barquillo decorado con trocitos de coco y hojitas de menta.
