Ingredientes
- 800 g mero en filetitos muy finos
- 3 ud lima
- 2 cc jengibre fresco rallado
- 1 unidad chile amarillo
- 200 g moras congeladas
- Cilantro fresco
- Cebollino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Exprime las limas y cuela el zumo.
- Coloca los filetitos de mero en una bandeja y añade sal, jengibre fresco rallado y el zumo de lima.
- Deja que se marinen 10 minutos, escurre y sirve en cada plato formando un círculo.
- Echa aceite de oliva virgen extra por encima y añade cebollino y cilantro picados.
- Lava, seca, corta en aros finos el chile y agrégalo por encima del pescado.
- Acompaña con unas cuantas moras congeladas y lleva a la mesa.
