Ingredientes
- 1 bote alubias blancas cocidas
- 1 bolsa canónigos
- 1/2 Cebolla morada
- 1 lata atún en conserva en aceite de oliva
- 1 bote tomates secos en aceite
Preparación
- Cortar la cebolla morada en juliana fina
- Escurrir el bote de alubias de su líquido de gobierno, colocarlas en un colador remojarlas bajo el chorro de agua.
- Sacar el atún de la lata y desmigar en lascas.
- Partir los tomates secos en pedacitos.
- Disponer en un bowl los canónigos. Añadir las alubias (cantidad al gusto), la cebolla, el atún y los tomates. Aliñar con sal, aceite, vinagre y un poquito de pimienta negra.
