'Ramen' con pollo, espinacas, guisantes y huevo cocido

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Esta receta de origen japonés se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Es muy completo y puedes tomarlo como plato único. Admite todo tipo de ingredientes pero no puede faltar ni un buen caldo ni unos 'noodles', además de verduras y/o pollo, mariscos, huevo cocido, etc.

'Ramen' con pollo, espinacas, guisantes y huevo cocido

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Esta receta de origen japonés se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Es muy completo y puedes tomarlo como plato único. Admite todo tipo de ingredientes pero no puede faltar ni un buen caldo ni unos 'noodles', además de verduras y/o pollo, mariscos, huevo cocido, etc.

Ingredientes

  • 300 g fideos ramen
  • 200 g fiambre de pollo
  • 75 g guisantes congelados o en conserva
  • 200 g espinacas
  • 100 g tofu
  • 2 ud cebolleta china
  • 1 litro caldo de pollo
  • 1 diente ajo
  • 3 cs salsa de soja
  • 2 cs mirin
  • 1 cucharada jengibre fresco
  • 2 ud huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Semillas de sésamo

Preparación

  • Cuece los fideos en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante, escurre y reserva. Cuece también los huevos, pélalos y reserva.
  • Pela y pica el ajo y ralla el jengibre fresco y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite.
  • Incorpora la salsa de soja y el mirin y cuece 1 minuto.
  • Añade el caldo de pollo y deja cocer durante 5 minutos.
  • Corta el fiambre de pollo en rodajas, échalo en el caldo y cocina 4-5 minutos más.
  • Añade el tofu cortado en dados, las espinacas en tiras y los guisantes.
  • Cuece un par de minutos y agrega los fideos cocidos.
  • Pica la cebolleta china y parte por la mitad los huevos cocidos.
  • Sirve el ramen en cuencos o en platos hondos y añade la cebolleta, los huevos y unas semillas de sésamo.
  • ¡No dejes que se enfríe!