'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Originario de China y muy popular en Japón, el atractivo color verde y las propiedades saludables del té 'matcha' lo hanconvertido en un producto muy 'instagrameable'. Su uso no solo se limita a bebidas, sino que también tiene una gran aplicación en repostería. Y como muestra este delicioso 'brownie', al que aporta un toque original e inconfundible.

'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Originario de China y muy popular en Japón, el atractivo color verde y las propiedades saludables del té 'matcha' lo hanconvertido en un producto muy 'instagrameable'. Su uso no solo se limita a bebidas, sino que también tiene una gran aplicación en repostería. Y como muestra este delicioso 'brownie', al que aporta un toque original e inconfundible.

Ingredientes

  • 150 g chocolate blanco
  • 100 g mantequilla
  • 100 g azúcar blanca
  • 80 g harina
  • 2 ud huevo
  • 15 g té matcha
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 50 g nueces
  • 50 g pepitas de chocolate
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 pizca sal

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Troceamos el chocolate blanco en un bol y lo fundimos junto a la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado hasta que estén bien mezclados.
  • En un recipiente aparte batimos bien los huevos con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.
  • Tamizamos sobre ellos la harina con el té 'matcha', la levadura y la pizca de sal y removemos lentamente hasta que quede bien incorporado y sin grumos.
  • Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • Troceamos las nueces, las agregamos junto con las pepitas de chocolate negro y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
  • Engrasamos un molde rectangular, echamos la masa y horneamos unos 20 minutos.
  • Dejamos enfriar para desmoldar y cortar en cuadraditos.