Ingredientes
- 150 g chocolate blanco
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar blanca
- 80 g harina
- 2 ud huevo
- 15 g té matcha
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 50 g nueces
- 50 g pepitas de chocolate
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Troceamos el chocolate blanco en un bol y lo fundimos junto a la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado hasta que estén bien mezclados.
- En un recipiente aparte batimos bien los huevos con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.
- Tamizamos sobre ellos la harina con el té 'matcha', la levadura y la pizca de sal y removemos lentamente hasta que quede bien incorporado y sin grumos.
- Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Troceamos las nueces, las agregamos junto con las pepitas de chocolate negro y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
- Engrasamos un molde rectangular, echamos la masa y horneamos unos 20 minutos.
- Dejamos enfriar para desmoldar y cortar en cuadraditos.