Ingredientes
- 2 ud pechuga de pollo
- 1 unidad calabacín
- 1 trozo piña
- 1 cucharadita curry
- 75 g cacahuetes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pica en la trituradora, batidora o robot de cocina unos cacahuetes (dejando algunos trozos) y mezcla con curry y una gota de aceite.
- Corta el pollo en dados, salpimenta y cocínalos a la plancha.
- Lava el calabacín, corta en rodajas, salpimenta y cocina a la plancha.
- Pela y corta la piña en trocitos.
- Pinta el pollo con la mezcla de curry y cacahuete y ensarta en palillos o brochetas de madera el pollo, el calabacín y la piña.
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