Ingredientes
- 80 g calamares
- 40 g ajetes
- Cebollino fresco bien picado
- Semillas de sésamo blanco
- Aceitunas negras
- Jengibre fresco
- 1 unidad guindilla
Preparación
- Lavamos y cortamos los calamares, mejor si podemos contar con sus patas. Cortamos los ajetes en bastones largos y laminamos unas rodajas de jengibre fresco.
- En una sartén, salteamos los ingredientes anteriores, junto a un poco de cebollino picado y la guindilla que, si queremos, podemos picarla también.
- Retiramos cuando todo esté tierno y dorado, espolvoreamos las semillas de sésamo y las aceitunas negras que, si podemos, las serviremos fileteadas.
