Ingredientes
- 1 manojo espárragos trigueros
- 1 plancha masa de hojaldre
- 150 g queso azul Bleu d'Auvergne
- 1 unidad huevo
- Miel
- Semillas de sésamo negro
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Cortamos la parte trasera de los espárragos trigueros que siempre es más dura.
- Ponemos a cocer los espárragos trigueros en una olla con agua salada hirviendo durante 8 minutos y los escurrimos.
- Estiramos el hojaldre y lo cortamos en cuadrados.
- Extendemos el queso con cuidado sobre los cuadrados de hojaldre, colocamos encima unos espárragos y enrollamos ligeramente el hojaldre.
- Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre.
- Espolvoreamos con semillas de sésamo negro y colocamos los hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Horneamos unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
- Servimos los hojaldres y acompañamos con un cuenco con miel.
