Ingredientes
- 4 ud supremas de bacalao
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad limón
- 1 bolsa mezcla de lechugas
- 6 ud rábano
- 1 unidad nabo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Vinagre
- Cebollino
Preparación
- Preparamos la ensalada y para ello lava y seca bien tanto el nabo como los rabanitos.
- Pela el nabo y rállalo con un rallador y corta los rabanitos en rodajas finas.
- Mezcla en una ensaladera las lechugas, el nabo rallado y las rodajas de rabanito.
- Pela y corta en aros la cebolla y en rodajas finas el limón.
- Pon un cazuela con la mitad de agua al fuego y pon encima el cestillo del vapor.
- Deposita encima las supremas de bacalao con unos aros de cebolla, unas rodajas de limón, una pizca de sal y otra de pimienta y ponle una tapa para que no se salga el vapor.
- Desde que empiece a hervir el agua, tienes que contar unos 6-7 minutos para que el bacalao se cocine al vapor.
- Aliña la ensalada con sal, vinagre y aceite de oliva y sirve en los platos.
- Acompaña con el bacalao al vapor y decora con unas ramas de cebollino.
- ¡Bon appétit!