Ingredientes
- 4 rebanadas pan de molde blanco, integra, cereales...
- 2 ud filetes de ternera grandes, de 1,5 cm de grosor
- 1/2 unidad cebolla morada
- 1 puñado rúcula
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita vinagre de módena
- 2 cc aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Prepara el aliño mezclando en un bol la mostaza, la miel, el aceite de oliva y el vinagre de Módena.
- Salpimenta los filetes, cocínalos a la plancha vuelta y vuelta con unas gotas de aceite.
- Tuesta las rebanadas de pan y corta en dos cada una.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Monta los sándwiches untando un poco del aliño en cada rebanada, por la rúcula, la cebolla y la carne.
- Tapa con las otras rebanadas y sirve los sándwiches con el resto del aliño en un pequeño bol.
