La pechuga de pavo es una carne ideal para rellenar. Admite los más variados ingredientes y conviene prepararla con alguna salsa, ya que tiende a quedar algo seca. Añadimos este plato al recetario que, programa a programa, nos van ofreciendo Pepa y Jorge, en ¡La Cocina de ¡HOLA!'. A continuación, compartimos estos 3 vídeos con varios trucos para elaborar esta pechuga de pavo y que nos salga superjugosa.
PAVO, UN AVE MUY SALUDABLE
El pavo fresco es una carne de relativa reciente introducción en nuestra cultura. Pero reúne varios atractivos para convertirla en habitual en la lista de la compra. En este vídeo, nuestros chefs preferidos nos recuerdan sus principales características desde varios puntos de vista: sabor, textura y nutrición.
POSIBLES RELLENOS PARA LA PECHUGA DE PAVO
La pechuga de pavo es perfecta para que su relleno aporte jugosidad a la carne. En esta ocasión, Pepa y Jorge nos proponen introducir una mezcla a base de espinacas y queso crema, pero también nos ofrecen otras alternativas y nos dan diferentes ideas a base de frutas, rúcula y otros tipos de queso.
CÓMO ATAR UNA CARNE
Antiguamente en las carnicerías y en los restaurantes había auténticos expertos en atar los distintos tipos de carne. Pero en la actualidad, hay nuevos utensilios que nos ayudan en esta tarea. En el siguiente vídeo, Jorge y Pepa nos muestran el más extendido, una malla de hilo, y nos enseñan cómo se emplea.
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