¿Tortilla de patatas en el microondas? Sí, es posible y además sale bien

Resulta una opción ideal, que es fácil, rápida, más sana y sin necesidad de ensuciar tanto la cocina

Por Susana Baticón

Muchas veces nos olvidamos de que el microondas es un excelente aliado para preparar ¡un montón de platos! Ya tenemos más que asimilado que tiene muchas funcionalidades y nosotros cada vez lo utilizamos para más cosas y para adelantar muchos pasos de otras recetas cocinadas en el fuego. Pero quizás no sepas que con él podemos elaborar algo tan cotidiano y tradicional como una tortilla de patatas. Nosotros te mostramos cómo.

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Preparar una tortilla en el microondas es más rápido, fácil y saludable.

Vas a ahorrar tiempo, es fácil y ensuciarás bastante menos que haciendo la patata -con o sin cebolla- en una sartén en la cocina de gas, vitrocerámica o inducción -porque para cuajarla sí la necesitas-. ¡Ojo! que no vamos a decirte que es mejor, pero sí que puedes hacerlo sobre todo cuando no puedas entretenerte entre fogones más de la cuenta y tengas antojo de una buena tortilla de patatas que, además, es más saludable porque evitamos la fritura y se necesita menos cantidad de aceite. Lleva los mismos ingredientes que 'la convencional'.

Ingredientes para hacer una tortilla de patatas en el microondas

  • 1 kilo de patatas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla (opcional, ya sabes, si eres de la liga 'anticebolla', pues olvídate de ponerla)
  • Sal
  • Aceite de oliva

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Te recomendamos cuajar la patata con el huevo en una sartén porque con el microondas el resultado no es el mismo.

Cómo hacer tortilla de patatas en el microondas en 10 pasos

  1. Pela, lava, seca y corta lo más finamente posible las patatas.
  2. Si vas a poner cebolla, pélala también y córtala en juliana fina.
  3. Pon las patatas en un recipiente apto para el microondas -la cebolla opcionalmente- y añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Remueve bien para que el aceite se impregne bien.
  5. Tapa muy bien con papel film.
  6. Mete en el microondas durante 15 minutos a 800W de potencia.
  7. Saca del micro con cuidado de no quemarte y cuando pierda calor, retira el film.
  8. Ahora bate los huevos, añade la patata -con o sin la cebolla-, echa sal a tu gusto y mezcla bien.
  9. Echa una gota de aceite en una sartén antiadherente -un buen truco es extenderlo con una brocha o un papel de cocina-.
  10. Si deseas una tortilla jugosa y poco hecha, con 3 minutos por cada lado será suficiente para cuajarla pero, si por el contrario la quieres más hecha, deberás dejarla unos 5 minutos por cada lado. Según tu pericia, puedes voltearla 'al aire', pero te aconsejamos que es más seguro hacerlo con una tapa o un plato grande.

Se podría cuajar también en el microondas, pero no se doraría, por un lado, y, por otro, darle la vuelta a la tortilla es casi misión imposible.