¿Cómo hacer zoodles?
Los podríamos hacer con un cuchillo pero ni merece la pena ni la mayoría tenemos la destreza necesaria para conseguir los mejores resultados.
También se puede utilizar un pelador o una mandolina para cortar las hortalizas, aunque en este caso el resultado sería más parecido al de los tallarines, cintas alargadas y planas ligeramente más anchas.
Así que lo mejor, como decimos, es que te proveas de un buen espiralizador que hoy en día encontrarás en multitud de tiendas físicas y también online.
No compres cualquiera e invierte unos euros más para que tenga unas buenas cuchillas y esté hecho de un material muy resistente a la dureza del vegetal que vayas a espiralizar. Hay algunos en los que puedes regular el grosor del corte y que tienen unos pinchos metálicos para clavar la verdura y facilitar el proceso de espiralizado. Los encontrarás tanto manuales como eléctricos.
El espiralizador es como un sacapuntas, con su mismo sencillo mecanismo: unas cuchillas que al introducir el vegetal en cuestión bien limpio y seco -y según la forma, quizás tengas que cortarlo-, le das unas cuantas vueltas y tendrás listos los espaguetis.
¿Cómo se cocinan?
Por lo general se suelen tomar en crudo, pero estos espaguetis vegetales también puedes someterlos a una ligera cocción, al vapor o a un salteado ligero, dependiendo del producto que elijas y de cómo quieras preparar estos zoodles.
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Se pueden acompañar con las salsas tradicionales de la pasta convencional pero igualmente resultan deliciosos en sopas, ensaladas, guarniciones, etc.
Te presentamos 9 recetas de zoodles con verduras distintas. Estos espaguetis y tallarines crean auténtica adicción.