1/12¡Del arroz se ha dicho y se ha escrito tanto...! Y no nos extraña, siendo como es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemoriales, que hoy se cultiva en los 5 continentes, y es un ingrediente básico de tantas cocinas del mundo.
Eso, si hablamos del arroz en general, y si nos referimos a sus particularidades: variedades, técnicas de cocina, propiedades nutricionales, sabores, texturas, productos derivados como la harina o el vino... ¡el universo arrocero es infinito!
¿Qué beneficios tiene el arroz para la salud?
Rico en hidratos de carbono, vitaminas (B1, B3 y ácido fólico) y minerales (fósforo, magnesio y potasio), el arroz también es fuente de fibra -sobre todo el integral-, libre de gluten y bajo en grasas.
Nos aporta energía por su contenido en almidón, ayuda a controlar la tensión arterial, previene el estreñimiento y reduce los problemas digestivos.
El arroz en la cocina
Combin bien con todo tipo de elementos (carnes, pescados, mariscos, aves, frutas, lácteos, caldos...). Caldoso, seco, meloso, en forma de risotto, salado, dulce, como plato principal, como guarnición, en ensaladas… ¡cuántas maneras tenemos de disfrutar del arroz… y qué sabrosas son todas! Eso sí, elige bien la variedad para cada plato pues cada una se comporta de una forma en la cocina y nos ofrece diferentes resultados.
Seguro que tú tienes tus platos ‘estrella’ con este cereal milenario -y asequible- como ingrediente protagonista. Pero, nosotros, lo que buscamos es presentarte 11 recetas fáciles de preparar con arroz para las que tampoco necesitarás invertir demasiado tiempo.
¡Del arroz se ha dicho y se ha escrito tanto...! Y no nos extraña, siendo como es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemoriales, que hoy se cultiva en los 5 continentes, y es un ingrediente básico de tantas cocinas del mundo.
No te pierdas: Cómo hacer el arroz perfecto según Quique Dacosta
Eso, si hablamos del arroz en general, y si nos referimos a sus particularidades: variedades, técnicas de cocina, propiedades nutricionales, sabores, texturas, productos derivados como la harina o el vino... ¡el universo arrocero es infinito!
¿Qué beneficios tiene el arroz para la salud?
Rico en hidratos de carbono, vitaminas (B1, B3 y ácido fólico) y minerales (fósforo, magnesio y potasio), el arroz también es fuente de fibra -sobre todo el integral-, libre de gluten y bajo en grasas.
Nos aporta energía por su contenido en almidón, ayuda a controlar la tensión arterial, previene el estreñimiento y reduce los problemas digestivos.
El arroz en la cocina
Combin bien con todo tipo de elementos (carnes, pescados, mariscos, aves, frutas, lácteos, caldos...). Caldoso, seco, meloso, en forma de risotto, salado, dulce, como plato principal, como guarnición, en ensaladas… ¡cuántas maneras tenemos de disfrutar del arroz… y qué sabrosas son todas! Eso sí, elige bien la variedad para cada plato pues cada una se comporta de una forma en la cocina y nos ofrece diferentes resultados.
Seguro que tú tienes tus platos ‘estrella’ con este cereal milenario -y asequible- como ingrediente protagonista. Pero, nosotros, lo que buscamos es presentarte 11 recetas fáciles de preparar con arroz para las que tampoco necesitarás invertir demasiado tiempo.