1/16Pocos ingredientes hay tan versátiles como el huevo. ¿No te parece fascinante la de cosas que se pueden hacer con este -aparentemente- sencillo producto? Le avala, además, ser una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales y un alimento de los más nutritivos.
Huevos en dulce y en salado
El huevo es de los pocos alimentos que puedes incluirlo desde el desayuno hasta la cena transformado en las elaboraciones más variadas, tanto dulces como saladas. Casi siempre lo tenemos a mano en la despensa y es un producto bastante barato.
Saber más: leche, huevos, azúcar... ¡natillas!
Entero o separado en su yema y su clara, la cantidad de recetas a las que da lugar el huevo de gallina -también de otros animales, pero ahora nos centramos en el más popular y consumido- es abrumadora.
Algunos usos del huevo
Más allá de la infinidad de platos que conseguimos con él, el huevo nos permite en la cocina: aportar color, sabor y textura; subir masas en el horno; pintar y dar brillo a muchas preparaciones; actuar como 'pegamento' natural de rebozos y empanados; clarificar; emulsionar sobre todo para hace salsas como la mayonesa; gelificar y coagular...
Saber más: la forma definitiva para hacer mayonesa casera y que ¡nunca se corte!
Los postres más populares con huevo
Hoy nos centramos en los postres más populares que se preparan con este ingrediente. Seguro que te vienen a la cabeza el flan, las natillas o el merengue, que no existirían sin el huevo, ¡pero hay muchos más! Hemos hecho una selección de 15 de ellos para que compruebes el poder de este auténtico comodín culinario.
Pocos ingredientes hay tan versátiles como el huevo. ¿No te parece fascinante la de cosas que se pueden hacer con este -aparentemente- sencillo producto? Le avala, además, ser una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales y un alimento de los más nutritivos.
Huevos en dulce y en salado
El huevo es de los pocos alimentos que puedes incluirlo desde el desayuno hasta la cena transformado en las elaboraciones más variadas, tanto dulces como saladas. Casi siempre lo tenemos a mano en la despensa y es un producto bastante barato.
Leer más: Leche, huevos, azúcar... ¡natillas!
Entero o separado en su yema y su clara, la cantidad de recetas a las que da lugar el huevo de gallina -también de otros animales, pero ahora nos centramos en el más popular y consumido- es abrumadora.
Algunos usos del huevo
Más allá de la infinidad de platos que conseguimos con él, el huevo nos permite en la cocina: aportar color, sabor y textura; subir masas en el horno; pintar y dar brillo a muchas preparaciones; actuar como 'pegamento' natural de rebozos y empanados; clarificar; emulsionar sobre todo para hace salsas como la mayonesa; gelificar y coagular...
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Los postres más populares con huevo
Hoy nos centramos en los postres más populares que se preparan con este ingrediente. Seguro que te vienen a la cabeza el flan, las natillas o el merengue, que no existirían sin el huevo, ¡pero hay muchos más! Hemos hecho una selección de 15 de ellos para que compruebes el poder de este auténtico comodín culinario.