LA FERRERA, EN VALENCIA
Para comer una rica (y auténtica) paella valenciana junto al mar, una opción segura es acudir a Casa Carmela, en la playa de la Malvarrosa de Valencia. Pero si quieres probar nuevos sabores arroceros, te mostramos La Ferrera. Está en otra de las zonas ‘paelleras’ de Valencia, en la playa de Pinedo. Su cocinera, Chabe Soler, se afana en sorprender con sus arroces, sin abandonar la esencia y las tradiciones del recetario levantino. Hace dos años se alzó con el primer premio en la World Paella Day Cup, con la receta de la Paella Valenciana. En su restaurante, que regenta junto a su hermana, vamos a encontrar su original Arroz de sepia, gamba y calabaza, el Verde de mar, con fondo de corvina, hinojo y limón, el de Berberechos y algas, elegante e intenso sabor a mar, o el Arroz de La Senyoreta. Y todos se disfrutan en un precioso lugar y sin perder de vista el mar.
LA FERRERA
Playa de Pinedo, s/n. Valencia
Reservas: laferrerarestaurant.com