Sirven para acompañar y realzar el sabor de los productos principales de los segundos platos. A veces no se les da la importancia que merecen y creemos que es en épocas como la navideña donde más te puedes lucir con tus guarniciones.
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Son uno de los complementos de la mesa más importantes -todo lo es pero quizás con aperitivos-, a nosotros nos parecen el centro de una comida o una cena navideña.
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Porque de la misma manera que existe un protocolo de cómo sentarnos a la mesa, colocarla y utilizar los cubiertos para triunfar con tus comensales, con las guarniciones podemos contruibir también a que el éxito de nuestra velada sea absoluto. Porque una guarnición es un detalle importante.
Ten en cuenta que la función de toda guarnición es acompañar y complementar, por lo que la cantidad debe ser comedida y no restarle nunca importancia al plato principal. Por eso, se suelen emplear ingredientes sencillos como la patata, los vegetales, el hojaldre ... que, preparados de distintas formas, con los acompañantes perfectos de carnes, pescados o aves.
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A continuación, te damos las recetas de 10 de las guarniciones navideñas que más nos gustan y te contamos con qué platos van mejor.
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