Con la llegada de los meses de más calor son muchas las variedades de tomate que alcanzan su mejor momento de consumo. No obstante, el cultivo hace que en los mercados podamos disponer de tomates durante todo el año, un alimento que no suele faltar en el carrito de la compra y la despensa de muchos hogares.
El recetario con él es prácticamente infinito, desde platos más elaborados, a opciones de lo más socorridas: lavas unos tomates, los partes, agregas un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra y ya tienes una opción rica, sencilla y saludable.
Nos centramos hoy en esas recetas rápidas de hacer, perfectas para esos días que queremos cenar algo rico, pero que no lleve demasiado tiempo frente al fogón.
El tomate se convierte así en protagonista de brochetas, sopas frías, ensaladas, carpaccios… también funciona de maravilla, claro, como guarnición. Si te animas con alguna de estas recetas puedes acceder a su modo de elaboración clicando sobre sus nombres.
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