De caramelo, de chocolate, de limón, de café, crema inglesa, chantilly… hoy nos ponemos golosos para mostrarte el modo de elaboración de algunas de las cremas y salsas más tradicionales y utilizadas del mundo de la repostería.
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En esta ocasión, nos detenemos en el mundo dulce, donde las salsas y cremas tienen su propio apartado, de gran protagonismo por cierto. Aunque la variedad es casi infinita las que hoy os mostramos son algunas de las más básicas.
Se trata casi casi de una clase de repostería para amateurs y, por qué no, también para los más 'cocinillas'. Y es que, ¡a nadie le viene mal un repaso de cuando en cuando!
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Quizás ya tengas tu propio repertorio porque las has hecho muchas veces y sabes perfectamente cómo salen bien, con sus ingredientes medidos y su elaboración paso a paso. Pero no está de más, especialmente si las has puesto menos en práctica, recordar cómo se hacen algunas salsas y cremas que son fundamentales dentro de la cocina dulce.
Aquí tienes 10 de las más emblemáticas, pincha en cada imagen para saber cómo se elaboran estas salsas y cremas dulces, imprescindibles para tus postres.
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Galería: 11 Fotos
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