Y el ‘Mejor Restaurante del Mundo 2019’ es…
La gala de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ha aterrizado hoy en Singapur con importantes novedades respecto a ediciones anteriores. A comienzos de año, el grupo William...
¡Ya tenemos la lista completa de los nominados a los 'Goya' de la cocina!
Los Premios Nacionales de Gastronomía, que año tras año reconocen la labor de distintos profesionales vinculados al mundo de la cocina en España, ya tienen sus...
Frutas de verano: ¿por qué limitamos su consumo?
Combinan con el verano, son muy refrescantes, aportan mucho color a nuestros platos y sus sabores son muy variados (aunque, casi todas, son dulces): son las frutas del verano. Muchas veces...
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Y tú, ¿eres de gazpacho o salmorejo?
Loading the player... En este nuevo capítulo de La Cocina de ¡HOLA!, Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos traen un plato que sabe a verano. En realidad, dos....
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¿Conoces la curiosa razón por la que el secreto ibérico se llama así?
Un gigantesco y simpático cerdo animado preside, ilustrado sobre la pared, el comedor de ‘La Porcinería’. Junto a él, una frase convertida en toda una...
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Votación: Tortilla de patatas, ensaladilla rusa… ¿cuál es tu tapa favorita?
Cada tercer jueves del mes de junio el calendario gastro marca una de nuestras citas anuales favoritas: el ‘Día Mundial de la Tapa’. Y es que, pocas cosas hay tan ligadas al ADN...
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'MasterChef 7': Último expulsado y... ¡cuenta atrás para la final!
La séptima edición de MasterChef llega a su fin. El talent culinario de Televisión Española seleccionó anoche el nombre de los cuatro finalistas del programa,...
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Guía para conservar el pan como recién hecho
El pan envejece. Sí. Y, al igual que nos pasa a nosotros, lo que ocurre es que va perdiendo humedad. No le salen arrugas, pero pierde su textura y se seca. Mientras que a nosotros este...
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Cómo comer 'sushi' como un auténtico japonés
Si hay un momento que nos genera cierto estrés a la hora de sentarnos a la mesa de un restaurante japonés, este es, sin duda, el de coger los palillos y conseguir agarrar una pieza...
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Seis buenos motivos para incluir las conservas de pescado en tu dieta
En líneas generales, es cierto que la comida fresca ha de tener preferencia en nuestra dieta frente a la envasada. Pero también lo es que, dentro de la comida ‘de lata’,...
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¿Existen los alimentos procesados saludables?
La gran mayoría de las recomendaciones nutricionales se centran en los productos frescos. Sin embargo, la oferta de la industria alimentaria no tiene por qué ser del todo mala;...
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Los sabores de la boda de Pilar Rubio y Sergio Ramos
El chef marbellí ya había creado, para su restaurante gastronómico, menús de fantasía inspirados en cuentos como 'Alicia en el país de las...
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Tortilla de patatas con ensalada
Loading the player... En el último capítulo de La Cocina de ¡HOLA!, Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos enseñan a preparar una tortilla de...
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Détox, natural, 'light', artesano...¿son adjetivos reales o un simple reclamo publicitario?
La sociedad es cada vez más consciente de que una alimentación saludable es uno de los eslabones esenciales para el mantenimiento del bienestar físico y mental. Sin embargo,...
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¿Quién realizará el menú de boda de Pilar Rubio y Sergio Ramos?
Según confirma el diario ABC de Sevilla, ya tenemos chef para la boda entre Pilar Rubio y Sergio Ramos este próximo sábado en la capital sevillana y, cómo no, tiene...
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¿Sabes qué es el ajoporro? ¿ y el lardo, el epazote o la camuesa?
Que nos gusta comer está claro..., pero ¿sabemos de gastronomía, de cocina? Seguramente conozcamos muchos términos que utilizamos en nuestro día a día,...
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Conéctate a tu cocina
El futuro es algo que, por definición, tiene que llegar. Y, cuando lo hace, se llama presente. Eso es lo que le ha pasado a la cocina del futuro, esa que pensábamos en programar, en...
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El ‘boom’ del aguacate
A la parrilla, como relleno de crêpes, en forma de hummus, salmorejos, smoothies, postres, hamburguesas... el aguacate cada vez despierta más pasiones. No es que sea una fruta...
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La Real Academia de Gastronomía premia a ¡HOLA! en su 75 aniversario
¡HOLA! ha dedicado siempre una especial atención a los temas relacionados con la gastronomía y, sobre todo, a la cocina. Por ese motivo, la Real Academia de Gastronomía...
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Nuestra horchata ha sido plagiada
Una de las bebidas más tradicionales del verano español es la horchata. Ya sea bien líquida, granizada, con o sin azúcar, en bola de helado, como postre o a media...
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Tendencias 'gastro': ¿Aún no conoces los vinos de los que habla todo el mundo?
Hacer de la necesidad virtud. Nunca un refrán se adaptó mejor a la realidad de los vinos de Jerez... Siglos atrás, los productores y comerciantes jerezanos tuvieron...
