Esta semana arrancaba con una magnífica noticia para todos los seguidores de ¡HOLA! que, además, sois amantes de la buena mesa y tenéis alma de cocinillas. Hablamos del...
Los productos conocidos como naturales, ecológicos (ECO), biológicos (BIO) u orgánicos son cada vez más demandados por los consumidores, debido a ese interés en...
Hoy estamos de estreno. Pepa Muñoz, chef de largo recorrido y gran maestra de la cocina tradicional, suma su experiencia a la locura entre fogones que asegura tener Jorge...
Al igual que ocurre en el caso de las torrijas, la asociación del bacalao con el recetario típico de Semana Santa es prácticamente inevitable. El consumo de este saludable...
Loading the player... Aumento del ritmo cardíaco, vértigo, palpitaciones, temblor, alucinaciones… Son solo algunos de los síntomas que el escritor...
Es complicado, muy complicado, pasar por alguna de las pastelerías que Oriol Balaguer tiene en Madrid y Barcelona y no quedarse ensimismado, con la nariz pegada al cristal del escaparate,...
Aunque parece que el frío ha vuelto para quedarse, en realidad, la primavera promete terminar con él y desde HOLA COCINA, aprovechamos para animarte a que acabes con el mito de que...
Loading the player... El cachopo nació en plenos años 70 en Oviedo, concretamente en el Restaurante Pelayo, donde comenzó siendo un doble filete de ternera de...
La dieta paleo, dieta paleolítica o paleodieta es aquella que se basa en la idea de que todos los seres humanos estamos adaptados a comer, por predisposición genética, lo que...
El cerdo ibérico –en todas sus variedades: lampiño, entrepelado, torbiscal o retinto- está obligado a vivir, al menos, catorce meses para poder ser aptos para el...
Esta semana Madrid vuelve a convertirse en epicentro culinario internacional. El ‘Salón de Gourmets’ aterriza un año más en el recinto ferial de IFEMA, con unas...
La cocina de aprovechamiento no es solo una tendencia que esté en boca de todos. Es una manera de reducir el desperdicio alimentario, uno de los grandes desafíos en materia de medio...
Quienes, por motivos de trabajo, se ven obligados a llevar cada día el tupper a la oficina saben bien lo farragosa que puede llegar a ser esta tarea, sobre todo cuando apenas se dispone de...
Cuando nos dicen que el pan que vamos a comprar es un pan que ha sido hecho con masa madre nos viene a la cabeza un producto bueno, tierno y saludable, al menos, por el nombre. Pero,...
