¿Te quieres dar un capricho de churros con chocolate?
Es una de esas tradiciones que hemos implantado los españoles pero que gusta a todos los que vienen de fuera. Un buen chocolate a la taza con unos churros calentitos, crujientes y...
Así se hacen los dónuts caseros más ricos
Cómo deshidratar frutas y verduras en casa
Cada vez los encontramos más en los comercios: todo tipo de verduras y frutas deshidratadas y cortadas de las formas más variadas. Deshidratar no es otra cosa más que, a...
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El arte de saltear (bien) los alimentos: ‘tips’ para un resultado insuperable
Verduras, hortalizas, pescados, algunos maricos, carnes rojas o blancas, setas... el abanico de alimentos que se pueden emplear para hacer un salteado es amplísimo. Y, aunque pueda parecer...
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Los mejores trucos para para preparar un sabroso pescado al horno
Una de las técnicas de cocción más saludables es la cocina al horno. Gracias a cómo se transmite el calor dentro del horno, siempre de forma controlada, los alimentos...
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Si te pierde el dulce, se te irá la cabeza con este postre
Hay postres, como el flan, las natillas, el arroz con leche o las torrijas, que nunca pasarán de moda. Por muy 'viejunos' que puedan parecer porque están en nuestros...
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Así se hacen los verdaderos alfajores argentinos
Los alfajores son una de las recetas de repostería hispanoamericana más famosas y, sin duda, deliciosas. Aunque es en Argentina donde han conseguido llegar a convertirse en parte...
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Estos son los cuchillos que no deben faltar en tu cocina
Los cuchillos son al cocinero lo que los pinceles al pintor, una de las herramientas imprescindibles para el desarrollo de su trabajo. Si eres de las que solo tiene uno o dos y los usan para todo,...
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Palmeritas caseras, la receta favorita de los peques (y de los que no lo son tanto)
El hojaldre es una masa que no es nada sencillo de elaborar, pero tenemos la suerte de encontrar en el mercado excelentes versiones tanto congeladas como refrigeradas y ya listas para usar. A...
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Cinco claves de experto para una tarta de zanahoria insuperable
No es fácil determinar con exactitud cuándo nace una de las tartas más famosas de la repostería, pero lo que sí ha sido más que confirmado es que la tarta...
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Cómo hacer la tortilla de patatas que nunca falla
La hemos exportado por todos los rincones del mundo. Cuando viajas a casa de un amigo que vive en el extranjero, una de las primeras cosas que te pide que cocines es una buena tortilla de patatas,...
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Crepes caseras: los mejores trucos para un resultado… ¡irresistible!
Cocinar y comer crepes en familia o con amigos, disfrutando una jornada deliciosa. Es la tradición que tiene lugar en Francia cada 2 de febrero, día en que el país vecino...
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La escalivada, un plato sano, natural y facilísimo de preparar
Podemos decir que la escalivada es un plato eminentemente vegetariano, vegano, natural y muy saludable, pues sus únicos ingredientes son vegetales. Es una de las elaboraciones catalanas...
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Atrévete a preparar tus propios 'croissants'
Es una de las piezas de repostería que más nos gustan. El cruasán es el rey de la pastelería, con su masa hojaldrada en capas, alveolada y crujiente y su sabor...
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Cocina tradicional: haz que tu fabada pase a otro nivel con estos ‘tips’
¡Qué bien sienta un plato de legumbres calentito en invierno! Como sabéis, en este terreno las opciones son casi infinitas; algunas más clásicas, otras menos...
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Guía para hacer los pimientos asados perfectos
Los pimientos asados acompañan como guarnición a miles de platos de todas las cocinas del mundo, tanto de carne como de pescado. Incluso, forman parte de otras recetas como...
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Conoce todos los secretos para hacer una buena empanada casera
Empanadas o elaboraciones similares existen prácticamente en todas las cocinas -desde el pastelón con carne de caza bretón, hasta la pizza calzone, pasando por la quiche...
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Guía definitiva para hacer el 'coulant' de chocolate perfecto
En algunos sitios puede que lo hayas visto bautizado como 'muerte por chocolate', 'pasión de chocolate', 'volcán de chocolate' y otros sugerentes nombres......
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Aprende a hacer una 'ratatouille' de cine
Si te gustan las verduras, este es uno de los platos más suculentos que puedes tomar, a lo que se une su sencilla elaboración. Está emparentado con elaboraciones como el...
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Cómo hacer la croqueta perfecta
Pese a su origen francés, la croqueta es algo que hemos adoptado en España como algo nuestro. Es fácil encontrarlas casi en cualquier bar o restaurante de toda nuestra...
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Cómo hacer el caldo casero perfecto para entrar en calor
El caldo es la cocina lo mismo que la respiración al ser humano: algo imprescindible. Es de las primeras técnicas que se aprenden cuando nos iniciamos en 'el...
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¿Roscón de reyes en 5 minutos? ¡Sí, es posible!
Lo más laborioso de hacer roscón de reyes es, sin duda, el tiempo que tienes que invertir en la elaboración de este navideño dulce. Y esto se debe a los tiempos de...
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Cómo preparar en casa el Roscón de Reyes perfecto
Gusta por igual a niños y mayores y la presencia de este postre es casi obligada en los hogares españoles cada 6 de enero a la hora del desayuno, aunque hay quien empieza a tomarlo...
