Cómo freír un huevo sin fracasar
A menudo cuando vamos a freír un huevo, sobre todo las primeras veces, cometemos varios errores y raro es que nos quede perfecto (yema demasiado hecha o rota, clara medio cruda...). A...
¿Te has pasado con la sal? Te ayudamos a arreglarlo
La cantidad de sal diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 5 gramos, pero en muchas ocasiones, en países como el nuestro, llegamos a doblar esa cifra,...
En la cocina, desperdicio cero
Entonces era una cuestión de economía. Sin saberlo, con sus gestos, nuestras antepasadas contribuían a luchar contra el desperdicio de alimentos, esencial para ayudar a...
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Cómo conservar la fruta en verano
El verano es un paraíso frutal. Atrás dejamos las anodinas variedades de invierno, para llenar nuestros mercados de colores, aromas y sabores nuevos. Con la temporada estival llegan...
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Cómo preparar tomates secos
Esta tradición nos llega de la cocina italiana, especialmente en regiones como Puglia en cuyos paisajes pueden verse montones de tomates secándose al sol. En España, en la...
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Cómo cocer el arroz blanco perfecto
Loading the player... Se cultiva de forma fácil en los 5 continentes, tiene una fecha de caducidad bastante amplia y puede transportarse sin perder su sabor ni su calidad. No es un...
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Consejos para preparar un arroz con leche de 'diez'
Un arroz con leche con compota de albaricoques es el protagonista del último programa de ‘La Cocina de ¡HOLA!’. Nuestros cocineros favoritos aprovechan que estamos en...
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Cómo hacer 'kimchi' exprés en casa
Declarado Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, el kimchi es uno de los platos clásicos en muchos de los países asiáticos, como puede ser el arroz. Es...
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Con estos consejos tus crepes caseras estarán (aún) más ricas
Oh là là! Qué plan más apetecible disfrutar de unas crepes caseras recién hechas en compañía de la familia y amigos. Su elaboración es bien...
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Cómo aromatizar aceites
Loading the player... Lo único que necesitas, además de un buen aceite de oliva –que es la base de las cuatro recetas que te proponemos-, son tarros o...
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Cocina práctica: trucos para hacer una crema de guisantes
Pepa y Jorge, en ‘La Cocina de ¡HOLA!’ nos muestran en cada capítulo una receta de manera cercana y sencilla. En el último programa, además de explicarnos el...
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¿Por qué tenemos que lavar la quinoa antes de cocinarla?
Se considera la quinoa como un alimento de consumo muy recomendable porque contiene numerosos minerales, pocos carbohidratos y está muy cercana a ser una proteína. Pocos saben que es...
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Cocina práctica: Trucos para hacer albóndigas de carne y patata
Sus ingredientes principales son carne picada, puré de patata y queso. Junto a la receta en sí, nos van dando mucha información práctica y algunos trucos para que nos...
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La salsa de tomate definitiva
Loading the player... Casi casi no va a hacer falta ni que salgas a comprar, porque esta salsa de tomate lleva unos ingredientes que habitualmente solemos tener en nuestras...
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Cocina práctica: Elección, variedades y limpieza de la alcachofa
Pepa y Jorge en el último programa de ‘La Cocina de ¡HOLA!’ nos dan todas las claves para preparar un clásico de nuestra cocina como son las alcachofas...
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El truco definitivo para cortar cebolla sin derramar una sola lágrima
Solo por la ayuda que supone a la hora de calentar bebidas y alimentos en cuestión de segundos, o descongelar de forma segura esos tuppers que hemos olvidado sacar la noche anterior del...
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Cocina práctica: Cómo elegir un pollo de corral y cómo cortarlo
El pollo es una de las carnes que más se consumen, poco calórica y más versátil en la cocina. Con esta nueva receta que Pepa y Jorge nos muestran en...
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Cocina práctica: La forma infalible de detectar si un chipirón es fresco o no
Es divertido observar la primera reacción de muchos extranjeros que nunca han tenido delante un plato de chipirones en su tinta. Sin embargo, la reticencia inicial (reconozcámoslo,...
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Con este truco ya no querrás preparar la salsa de tomate de otra forma
Son simpáticos, cercanos, grandes chefs y, además, se complementan a las mil maravillas. Un cóctel de ingredientes que ha hecho que Pepa Muñoz y Jorge Brazález...
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Guía práctica de coctelería: cinco ‘tips’ para un combinado… ¡diez!
¡Qué rico es un cóctel… cuando está rico! Sí, parece una perogrullada. Pero es que la diferencia entre un combinado preparado con prisas y...
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Tres ‘tips’ sencillos para cocinar un ‘roastbeef’… ¡simplemente memorable!
Si en el primer episodio de La Cocina de ¡HOLA! los chefs Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos enseñaron a preparar uno de los platos más icónicos de...
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¿Los mejores trucos para cocinar un potaje de Vigilia? ¡Nuestros expertos responden!
Esta semana arrancaba con una magnífica noticia para todos los seguidores de ¡HOLA! que, además, sois amantes de la buena mesa y tenéis alma de cocinillas. Hablamos del...
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Los mejores consejos (de experta) para cocinar bacalao y triunfar
Al igual que ocurre en el caso de las torrijas, la asociación del bacalao con el recetario típico de Semana Santa es prácticamente inevitable. El consumo de este saludable...
