Cómo hacer pizza en casa como un auténtico profesional
Como tantos otros platos, también la pizza surgió de la necesidad. Su origen está en Nápoles, en la masa untada con manteca de cerdo y cocida en el horno de leña...
¿Cómo conseguir que tu pollo al horno quede jugoso y con la piel crujiente?
Es una de las carnes más nutritivas y saludables que hay y con menos grasas. El pollo, además, es un ingrediente asequible que te soluciona cualquier comida, preparado de mil maneras...
Descubre el abecé para preparar los mejores cócteles en casa
Si hace unos días os contábamos cómo servir la cerveza cuando la disfrutamos en casa para sacarle todo el partido y el sabor, hoy volvemos a poner el foco en el terreno de las...
Buscador de recetas
-
Palabra de experto: ‘Tips’ para una fabada... ¡irresistible!
Hace ya unos cuantos días que entramos en primavera. Sin embargo, en estos tiempos extraños y duros que nos está tocando vivir, parece que el tiempo también se ha...
-
Arroz blanco en el microondas, más fácil y rápido imposible
Conseguir un arroz blanco cocido en su punto y que nos quede sueltecito es posible con el microondas. Aprovechemos este pequeño electrodoméstico para diversificar nuestras tareas en...
-
Cómo hacer las patatas fritas perfectas
Crujientes por fuera y blanditas por dentro, esa es la máxima a la que debemos aspirar cuando preparamos esta maravilla de la cocina. Puede parecer sencillo: una sartén, aceite,...
-
Clase de coctelería: ¿cómo preparar un buen 'gin tonic'?
Más allá de las tendencias que vienen y van, el gin tonic se ha convertido en todo un clásico de la coctelería y en protagonista indiscutible de todas las barras de...
-
¿Churros caseros de 'diez'? Tenemos todos los trucos para conseguirlo
Disfrutar de un desayuno o una tarde de chocolate con churros en casa se nos antoja, en estos momentos, un plan ideal para hacerlo en familia. Con una buena conversación o una buena...
-
Rosquillas de anís para no olvidarnos de las tradiciones
Las rosquillas son uno de los dulces más típicos de nuestro país y, sobre todo, para Semana Santa. Con un sabor inconfundible, el origen de este producto se sitúa en el...
-
Claves para hacer los pimientos rellenos más espectaculares
Ricos en fibra, minerales y, sobre todo, en vitamina C (muy por encima de, por ejemplo, alimentos como las naranjas) el pimiento es un gran ‘amigo’ de la salud y todo un aliado en...
-
¿Sabes en qué se diferencian el dulce de leche del 'toffee'?
Tienen una apariencia similar, sobre todo en el color. Pero son dos elaboraciones dulces distintas que se pueden tomar solas o incorporarlas a todo tipo de postres. A ambos podemos dotarlos de...
-
Claves de experto para una tarta de zanahoria insuperable
No es fácil determinar con exactitud cuándo nace, pero lo que sí está claro es que la tarta de zanahoria comenzó a popularizarse durante la época de...
-
Cómo hacer las mejores (y más fáciles) galletas caseras
Son un clásico de la repostería internacional. En cada país tienen sus propias fórmulas y sus especialidades en materia de galletas. Es un dulce fácil de hacer,...
-
¿Quieres ser tu propio panadero? Aquí tienes la guía definitiva para conseguirlo
Se llaman panarras y han conseguido que, en apenas un par de años, un alimento tan básico como es el pan se convierta (ya sea por sus ingredientes o por la forma en la que se...
-
Trucos y recetas para sacarle el máximo partido a tu horno
Nos vamos a referir al horno que solemos tener todos en casa, el convencional -que no de convección, habitualmente más para uso profesional-. Este electrodoméstico se...
-
¿Sabes congelar y descongelar correctamente los alimentos?
Tener el congelador con alimentos nos permite no tener que ir a la compra cada día, además de ayudarnos a planificar mucho mejor nuestros menús de la semana (y con más...
-
Guía para triunfar con tu arroz con leche
Junto al flan y a las natillas, en los primeros puestos del ranking de postres caseros está el arroz con leche. Se encuentra en casi todos los recetarios del mundo, cada uno con sus...
-
¿Sabes qué es y cómo blanquear verduras?
Seguro que has oído hablar de esta técnica pero aplicada a carnes, aves o pescados y en esos casos, esta técnica se realiza introduciendo el género en agua fría...
-
Tres técnicas de cocina para tres platos
Dicen que el mejor cocinero no es siempre aquel capaz de improvisar una receta con los ingredientes que tiene, sino el que, además, sabe sacarle el mejor de los partidos a esos productos....
-
¿A quién no se le hace la boca agua con estas recetas gratinadas?
Cubrir los alimentos con una capa de queso u otras salsas que se somete a calor directo, dando lugar a una costra de sabor muy agradable… ¡¡por no decir absolutamente...
-
Cómo hacer harinas sin gluten caseras
Una harina no es más que un polvo que resulta de la molienda del trigo y otros cereales, pero también de semillas, legumbres, tubérculos, etc. La más común es la...
-
Anota estos trucos de experto y haz filloas todo el año
Galicia destaca por muchas cosas, es un auténtico paraíso, pero, sin duda, nos encanta por su gastronomía. Y aunque la mayoría de los platos que nos vengan a la cabeza...
-
Cómo hacer salsa ponzu de forma casera
Refrescante y ácida, hay muchas recetas de ponzu, que se complican según su número de ingredientes. Es una de las salsas básicas de la cocina japonesa, aunque...
-
Guía para hacer el dónut perfecto
¿Sabías que el dónut nació en Holanda? Aunque se popularizó en Estados Unidos con la llegada de emigrantes del primer país. En sus inicios no tenía...
-
¿Sabes qué es el 'lemon curd' y para qué se usa?
El origen de esta preparación es inglés. En Inglaterra tradicionalmente se servía a la hora del té acompañado de scones, unos pequeños bollitos de pan,...
