Ingredientes
- 8 ud vieiras
- 1 ud aguacate
- 1 ud cebolla morada
- 1 ud limón
- 1 ud lima
- 1 cc sal
- 1 cc guindilla picado
- 1 cc cilantro en hojas
Preparación
Para las sardinas
- Limpia bien las vieiras, sécalas y corta en dados.
- Pela y corta en dados del mismo tamaño el aguacate.
- Pica la cebolla morada.
- Incorpora las vieiras, el aguacate y la cebolla en un bol.
- Añade la sal, la guindilla y los zumos de lima y de limón.
- Sirve dentro de las conchas de las vieiras.
- Salsea con el jugo que se ha formado.
- Decora con las hojas de cilantro.