'Bagel' con lomo y tortilla francesa

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El bagel es un pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Parece ser que se originó en Polonia y es ideal para rellenarlo de numerosos ingredientes tanto dulces como salados.

bagel-tortilla-francesa-lomo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 25 minutos 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El bagel es un pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Parece ser que se originó en Polonia y es ideal para rellenarlo de numerosos ingredientes tanto dulces como salados.

Ingredientes

  • 4 ud bagels
  • 3 ud huevos
  • 8 filetes lomo de cerdo muy finos
  • 1 ud tomates
  • hojas lechuga
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación

  • Abre los bagels por la mitad y tuéstalos.
  • Bate los huevos con una pizca de sal y cuaja en una sartén, con un pelín de aceite, una tortilla muy finita.
  • Cocina el lomo a la plancha con una gota de aceite y sal.
  • Monta el bagel poniendo en las partes de abajo un poco la lechuga, el lomo, trozos de tortilla y rodajas de tomate.
  • Cierra con las mitades superiores del pan y ya tienes listos los bagels de lomo y tortilla francesa.