Ingredientes
- 500 g calabaza
- 4 cs harina de trigo
- 3 ud huevos
- 5 cs azúcar blanca
- 1 sobres levadura en polvo
- 1 cc canela molida
- 3 cs mantequilla
- 1/2 vasos leche
- 1 cc extracto de vainilla
- 1 bol miel para acompañar
- Canela en rama para decorar (opcional)
Preparación
- Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos.
- Escurrimos y trituramos junto a los huevos y la mantequilla derretida.
- Agregamos la leche, harina, la levadura y la canela, la vainilla y volvemos a batir.
- Si nos queda una masa muy líquida, podemos añadir más harina.
- Echamos un cucharón de masa para ir formando las tortitas
- Cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta para cocinar por el otro lado.
- Acabamos la masa y servimos nuestras tortitas de calabaza con el bol de miel.
- Podemos decorar con unas ramas de canela.
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