Ingredientes
- 12 ud escalopines de pollo
- 1 vasos vino de marsala
- 1 vasos caldo de carne
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g mantequilla
- Harina de trigo para rebozar
- 300 g espaguetis frescos
- Sal
- Pimienta blanca
- Hierbas aromáticas al gusto para decorar
Preparación
- Salpimenta los escalopines y pásalos por harina.
- Calienta en una sartén el aceite con la mantequilla y fríe los escalopines.
- Saca sobre papel absorbente y reserva.
- Incorpora el vino en la sartén y deja que evapore el alcohol.
- Añade el caldo de carne y deja que reduzca ligeramente.
- Vuelve a introducir la carne y cocina unos 10-12 minutos.
- Cuece la pasta en agua salada hirviendo el tiempo que marque el fabricante.
- Sirve los espaguetis en el fondo del plato, pon encima los escalopines y decora con las hierba aromática que más te guste.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
