Ingredientes
- 1 bote pochas cocidas en conserva
- 400 g almejas
- 1 l caldo de pescado
- 2 ud cebolletas
- 2 dientes ajo
- 2 cs salsa de tomate
- 1 vasos vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
- Perejil seco picadito
Preparación
- Ponemos el vino en una sartén, calentamos, echamos las almejas, tapamos, esperamos a que se abran y reservamos.
- Pelamos y picamos los dientes de ajo y las cebolletas.
- Echamos un chorrito de aceite en una cazuela y los rehogamos, salpimentamos, añadimos la salsa de tomate y cocinamos un par de minutos más.
- Agregamos las pochas y el caldo y cocinamos 25 minutos.
- Incorporamos la almejas con el vino y un poco de perejil picado seco en los últimos 3 minutos y esperamos a que acabe la cocción.
- Servimos en plato hondo las pochas con almejas calentitas.
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