Ingredientes
- 5 ud claras de huevo
- 100 g harina
- 90 g azúcar blanca
- 4 cc azúcar de vainilla
- 1 sobres levadura en polvo
- 4 cs mantequilla
- 1 pizca sal
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos y enharinamos el molde que vayamos a usar para nuestro bizcocho.
- En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Agregamos el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Incorporamos la ralladura de limón y de naranja
- Tamizamos la harina y la levadura.
- Derretimos la mantequilla y la juntamos con la harina y la levadura y todo ello lo incorporamos a la primera mezcla.
- Llenamos con cuidado nuestro molde y lo metemos en el horno.
- Horneamos durante 40 minutos y comprobamos que está hecho si metemos un palillo y sale completamente limpio, sin restos de masa.
- Dejamos enfriar y ¡listo para servir!