Ingredientes
- 400 g queso Philadelphia
- 2 ud yogur naturales
- 7 cs azúcar blanca
- 1 sobres levadura en polvo
- 4 cs harina de maíz
- 20 ud galletas hojaldradas
- 80 g mantequilla
Preparación
- Mezcla en un bol el queso, los yogures, el azúcar, la harina y la levadura hasta que quede una mezcla homogénea con todos los ingredientes bien disueltos, sin grumos y sin aire.
- Pica las galletas con una picadora o un mortero y añádele la mantequilla fundida previamente en el microondas.
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Unta las paredes del molde con mantequilla y añade la base de galletas, aplastando con una cuchara hasta que la base sea sólida y medianamente lisa.
- Vierte encima con cuidado la mezcla del bol.
- Baja la temperatura del horno a 180ºC e introduce la tarta en su parte media.
- Hornea durante 30 minutos aproximadamente.
- Al acercarse este tiempo, introduce un palillo en la tarta: si sale limpio y sin restos es que estará lista, si no hay que dejar horneando unos minutos más.
- Saca la tarta del horno y deja reposar a temperatura ambiente para que se enfríe durante al menos una hora.
Presentación y consejos
- Puedes servirla tal o cual o acompañada de una confitura o de frutos rojos frescos.
- Una vez lista se puede servir nada más enfriarse del horno.
- También puedes conservarla en la nevera y sacarla una hora antes de consumir para poder apreciar todo su sabor.
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