Ingredientes
- 2 ud filetes de pollo
- 1 pizca orégano
- 1 pizca pimentón picante
- 1 pizca ajo seco molido
- 1 ud cebolla morada
- 1 ud mango
- 1 ud tomates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Zumo de limón
Preparación
- Preparamos un adobo rápido en un bol mezclando zumo de limón, aceite, sal, pimentón picante, ajo seco molido y orégano.
- Cortamos el pollo en dados y los introducimos en el adobo durante 20 minutos.
- Mientras, pelamos la cebolla morada y el mango y los cortamos en daditos.
- Lavamos, secamos y troceamos en daditos también el tomate.
- Mezclamos en otro bol la cebolla, el mango y el tomate.
- Aliñamos con sal y aceite de oliva y mezclamos.
- Escurrimos los dados de pollo de la marinada y los cocinamos a la plancha.
- Ponemos los dados vegetales en la base de unos vasitos y añadimos los dados de pollo que habremos pinchado en palos de brocheta.
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