Ingredientes
- 1 ud cebolla dulce
- 2 ud puerro
- 4 ud calabacín
- 100 g queso crema
- Mantequilla
- 1 tarrina queso mascarpone
Preparación
- Lavar y pelar las verduras.
- Trocear y rehogar con una cucharada o dos de mantequilla.
- Salpimentar y cubrir con agua y cocinar hasta que las verduras estén blandas (unos 20 minutos en la olla rápida, el doble en la olla lenta).
- Añadir la tarrina de queso, remover hasta que se integre bien con el resto de los ingredientes y triturar todo con la batidora.
- Emplatar y decorar con nata para cocinar y unos trozos de pan tostado.
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