Ingredientes
- 2 ud zanahoria
- 2 ud puerro
- 1 trozo repollo
- 50 g apio
- 1 diente ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Perejil fresco
Preparación
- Pela las zanahorias y cortala en tiras finas.
- Quita la primera capa de los puerros y pícalos en rodajas.
- Lava, seca y corta en tiras el repollo.
- Ahora pela y pica el ajo.
- En una olla con fondo echamos un poco de aceite y rehogamos el ajo picado.
- Añade todas las verduras que has cortado en juliana y unas hojas de perejil fresco.
- Rehoga todo durante 2-3 minutos más y cubre con agua o caldo de verduras.
- Cuece a fuego moderado durante unos 30 minutos, con la cazuela un poco tapada.
- Salpimenta al final de la cocción y ¡ya está lista para servir!
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