Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde integral
- 200 g queso cremoso
- 2 ud pepino
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Pon una cantidad generosa de queso cremoso en cada rebanada de pan de molde.
- Cortamos el principio y el final del pepino y le pelamos a medias, es decir, dejando unas rayas peladas y otras sin pelar. Lo cortamos en rodajas.
- Cortamos el pepino en rodajas y las extendemos sobre un colador grande. Ponemos a punto de sal y pimienta negra y dejamos reposar unos 10 minutos para que ‘sude’.
- Ponemos el pepino sobre una de las rebanadas de pan y cerramos con la otra. Partimos los sándwiches en dos triángulos y guardamos en la tartera. Acompañamos varias piezas fruta a elegir entre las que más nos gusten. Nosotros hemos apostado por el kiwi y por la manzana.
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