Ingredientes
- 125 g harina de trigo
- 5 g levadura fresca de panadería
- 1/4 cucharadita levadura en polvo o impulsor
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada aceite de girasol
- 45 ml leche
- 30 ml agua
Preparación
- Mezcla en un bol la harina, la levadura fresca, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.
- Haz un volcán con la mezcla y añade dentro el aceite, el agua y la leche.
- Mézclalo todo bien y amasa hasta obtener una masa lisa y suave.
- Deja que la masa repose durante una hora. Tápala con un paño o con papel film agujereado.
- Pasado ese tiempo vuelve a amasar y divide la bola en 4 partes.
- Haz una bola con cada una de las partes y amásalas con un rodillo para darles forma ovalada. Ponlas sobre un papel de horno, vuelve a tapar y deja que reposen otra media hora.
- Prepara la vaporera con agua hirviendo y coloca sobre ella el papel de horno con los baos durante 10 minutos.
- Espera otros 10 minutos para abrir la vaporera y ya tienes tus baos listos para rellenar.
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