Ingredientes
- 400 g gulas
- 6 rebanadas pan estilo thins
- 6 ud huevos
- 6 dientes ajo
- 1 Guindilla
- Sal
- 1 puñado patata paja
- Aceite de oliva
- Perejil seco
Preparación
- Para hacer esta tosta de gulas con huevo lo primero que debemos hacer es pelar los ajos, partirlos por la mitad para retirarle el germen y picarlo en láminas finitas.
- Acercamos una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra y salteamos los ajos a fuego suave durante un par de minutos.
- Cuando tenga color, añadimos la guindilla y las gulas. Remover durante medio minuto a fuego lento y retirar del fuego.
- Aparte, acercamos una sartén al fuego con aceite y freímos los huevos con un poco de sal hasta dejarlos al gusto, aunque lo ideal es que la yema quede cremosa.
Presentación:
- Colocar unas poquitas patatas paja encima de la tosta. Cubrir con las gulas y rematar con el huevo frito por encima. Adornar con un poco de perejil seco picado
Alternativa:
- Si queremos presentar esta tosta de gulas con huevo como un canapé, podemos prepararla exactamente igual pero con huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina y emplear un pan tostado más pequeño.
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