Ingredientes
- 4 ud pan bao
- 300 g pulpo cocido
- 400 g panceta
- 3 cs salsa de soja
- 2 cs salsa de ostras
- 2 cs azúcar moreno
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 cucharadita jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita ajo seco molido
- 1 cucharadita pimienta negra
- Salsa picante
- Hojas verdes tipo canónigos
Preparación
- Descongelamos los pan bao y los cocinamos al vapor el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- En una olla con un poco de aceite doramos la panceta bien, echamos el vino y dejamos reducir un poco y cubrimos de agua.
- Incorporamos la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno, el ajo molido, el jengibre en polvo y la pimienta.
- Cocinamos a fuego lento durante unos 50 minutos.
- Rellenamos los bao con el pulpo cortado en rodajas y la panceta y añadimos un poco de salsa picante.
- Los servimos con un poco más de salsa y algunas hojas verdes para aportarles frescor.
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