Ingredientes
- 1 litro agua
- 4 ud cebolleta china
- 1 lámina algas kombu
- 350 g tofu firme
- 2 cs miso blanco
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada aceite de oliva virgen
Preparación
- Echa el agua en una olla, ponla al fuego y cuando empiece a hervir, añade el alga kombu.
- Retira el alga, córtala en tiras y vuelve a incorporarla al agua.
- En una sartén con un pelín de aceite, rehoga las cebolletas picadas.
- Agrega la cebolleta y los dados de tofu a la olla y cocina durante 5 minutos.
- Retira un poco del caldo y disuelve en él la pasta de miso y la salsa de soja.
- Incorpora esta mezcla a la sopa y deja que cueza un par de minutos más.
- Sirve la sopa en platos hondos o cuencos ¡y listo!
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