Ingredientes
- 350 g noodles
- 8 hojas menta fresca
- 1 cucharadita té matcha
- 3 cc agua caliente
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad puerro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
- Pela y pica la cebolla; quita la primera capa del puerro y los extremos y trocea también.
- Rehoga el puerro y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.
- Disuelve el té 'matcha' en el agua caliente y añade a la cazuela.
- Deja enfriar y agrega unas hojas de menta.
- Salpimenta, tritura muy bien con la batidora o con el robot mientras añades un chorrito de aceite (la puedes colar o dejar así).
- Cuece los 'noodles' siguiendo las indicaciones del fabricante que vienen en el envase.
- Escurre la pasta y acompaña con la salsa de menta y té 'matcha'.
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