Ingredientes
Para el bizcocho
- 100 g cacao en polvo
- 225 g mantequilla
- 125 g azúcar blanca
- 100 g azúcar moreno
- 225 g harina
- 4 ud huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Para la cobertura
- 100 g chocolate negro
- 60 ml nata para montar
Preparación
- Precalienta el horno a 175 grados.
- Bate los dos tipos de azúcar con la mantequilla hasta que se forme una mezcla cremosa.
- Incorpora los huevos, el cacao y la vainilla y mezcla todo bien.
- Agrega la harina tamizada poco a poco sin dejar de integrar.
- Engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla y echa un poquito de harina.
- Introduce en el horno durante unos 55 minutos vigilando que no se queme.
- Prepara la cobertura en un cazo al fuego con el chocolate troceado y la nata y deja que se enfríe.
- Saca el 'pound cake' con cuidado del horno y cuando esté frío, desmóldalo.
- Extiende bien la cobertura por arriba y por los lados ¡y listo!
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