Ingredientes
- 5 cs cacao en polvo
- 60 g almendra entera
- 500 ml nata
- 5 ud yemas de huevo
- 1 cucharada azúcar de vainilla
Preparación
- Machaca en un mortero las almendras.
- Añade tres cucharadas de agua fría y vierte en un cuenco.
- Agrega la nata y el cacao bate enérgicamente con varillas hasta que la mezcla esté bien lisa.
- Incorpora las yemas batidas y el azúcar vainillado.
- Echa en una cazuela y calienta a fuego medio sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve el resultado en tazas.
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