Ingredientes
- 4 ud pan de chapata medianos
- 1 unidad aguacate
- 2 ud pimiento rojo
- 1 puñado lechuga
- 100 g queso (mozarela, feta, etc)
- 5 cs mahonesa
- 1 unidad remolacha cocida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebollino
Preparación
- Comienza precalentando el horno a 200ºC.
- Lava, seca los pimientos y úntalos con aceite de oliva virgen.
- Colócalos en una fuente de horno, mete en el horno y deja que se hagan durante 1 hora (la piel se tiene que quemar).
- Saca del horno, tapa con un paño, deja que se enfríen, pélalos y corta en tiras.
- Pela el aguacate y corta en láminas.
- Tritura la mahonesa con la remolacha.
- Lava, seca y trocea la lechuga.
- Desmenuza el queso que hayas elegido.
- Abre las chapatas por la mitad y tuesta ligeramente.
- Unta la rebanada de abajo con la mahonesa de remolacha y coloca encima lechuga, rodajas de aguacate, unos trozos de queso y tiras de pimiento.
- Añade un poquito de cebollino picadito, un chorrito de aceite y un poco de sal ¡y a hincarle el diente!
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